Trudis Cremeschnitten

Zubereitung:

Am Vortag: Milch mit Zucker, Salz, Vanille Zucker und dem Puddingpulver zu einem Pudding kochen, vom Herd nehmen und in den noch heißen Pudding die eingeweichte Gelatine einrühren.

Über Nacht kühl stellen.

Am nächsten Tag die beiden Blätterteig Blätter auf ca. 40 x 40 cm ausrollen und mit einer Gabel einstechen und bei 180° C knusprig backen.

Eine der ausgekühlten Platten (Deckel) in die gewünschte Stückgröße schneiden.

Die feste Creme mit dem Mixer glattrühren und die steif geschlagene Sahne unterheben.
Auf die 2. Platte die Creme geben und mit den Deckeln belegen.

Ich wünsche gutes Gelingen!
Trudi