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Für ca. 4 Personen
Vorbereitungszeit: ca. 5 Min.
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
2 Fenchel ca. je nach Größe
6 – 8 Radieschen
2 Zitronen (Saft)
100 ml Olivenöl
1 Kopf Blattsalat oder 1 Bund Rucola
Kerne nach Wahl
Salz Pfeffer
Für die Marinade Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mixen.
Fenchel und Radieschen sehr dünn aufschneiden und rund auf einem Teller verteilen.
In der Mitte das Salatbouquet setzten.
Die Marinade darauf verteilen und mit Kernen nach Wahl garnieren.
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