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Kokosbutterkekse

süß

die veganen süßen

200 g Dinkelmehl
  50 g gemahlene Mandeln
 3/4 TL Salz
120 g Kokosöl
100 ml Ahornsirup Grad A
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
2 EL Staubzucker zum bestäuben

Alle Zutaten, bis auf den Staubzucker zu einem Teig kneten.
Eine Stunde rasten lassen.
Den Teig im Anschluss zwischen 2 Backpapiere ca. 0,5 cm dick ausrollen,
Sterne ausstechen und bei 180°C ca. 9-10 Min. backen.
Abkühlen lassen und mit dem Staubzucker bestreuen!


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